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商品について

JANコード

9784058018484

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1760

Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店)

発売日:2022年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:Ｇａｋｋｅｎ / 発売国:日本 / ISBN:9784058018484 / アーティストキーワード:上田淳子

内容詳細:目次:かたいものが苦手になってきたら、野菜は歯応えよりも甘みを味わう/ 食べるのがややしんどくなってきた根菜や筋っぽい野菜は、切り方を工夫/ 脂が少ない鶏むね肉は、塩糖水づけ＆粉まぶしワザでパサつかせない/ 牛肉や豚肉は脂の少ない部位に好みがシフト。やわらかく食べる方法を考える/ 年齢とともに好きになった煮魚は、甘辛以外の味つけも覚える/ 野菜とたんぱく質を一緒に調理できる“おかずエチュベ”で、ラクしておいしい/ 大豆製品は、肉をプラスしてメイン料理にすると、たっぷり食べられる/ 意識して食べたい水溶性食物・・・