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商品について

JANコード

9784388063352

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3850

Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店)

発売日:2021年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388063352 / アーティストキーワード:柴田書店

内容詳細:基本の調理、メニューバリエーション、各店のパイ生地とフォン。田舎風テリーヌ、フォワグラのテリーヌ、パテ・アン・クルート、パテ・ド・カンパーニュ、野菜のパイ包み、スズキのパイ包み焼き、…ほか全１０１レシピ掲載。目次:１章　テリーヌ（基本のテリーヌ/ テリーヌのバラエティ）/ ２章　パテ（基本のパテ/ パテのバラエティ）/ ３章　パイ料理（基本のパイ料理/ パイ料理のバラエティ）/ 各店のフォン、ジュ、コンソメ、ソースなど