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JANコード

9784416521915

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2530

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発売日:2021年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:誠文堂新光社 / 発売国:日本 / ISBN:9784416521915 / アーティストキーワード:青木ゆり子

内容詳細:日本には日の丸弁当があるのだから、海外の国旗もお弁当になるはず。どうせなら世界中の「国旗弁当」を作ってみよう！。こうして、著者・青木ゆり子の国旗弁当作りがはじまった。試行錯誤を繰り返して作り上げた２２０の国と地域の国旗弁当を通して、世界の郷土料理のレシピを解説する本書は、食材やお国柄を知る絶好の一冊である。目次:１　アジア/ ２　中東/ ３　ヨーロッパ/ ４　アフリカ/ ５　北中米＆カリブ/ ６　南米/ ７　オセアニア

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世界220カ国・地域 料理の作り方や食材を通してお国柄を知る 青木 ゆり子 誠文堂新光社ショクブンカ キョウドリョウリガワカル セカイノコッキベントウ アオキ ユリコ 発行年月：2021年07月05日 予約締切日：2021年05月15日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784416521915 青木ゆり子（アオキユリコ） eーfood．jp代表、各国・郷土料理研究家。調理師のためのハラール研修有識者会議委員（厚生労働省国庫補助事業）、内閣官房東京オリンピック・パラリンピック推進本部ホストタウン事業「世界のおもてなし料理プロジェクト」「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」講師、NHK文化センター講師、NHKラジオ第1「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター。雑誌記者等を経て、2000年に世界の料理総合情報サイト「eーfood．jp」を設立。国内外の伝統的な郷土料理を守り、未来につなげるスタンスでサイトを運営。自ら世界や日本各地を取材し、背景にアル歴史や文化とともに郷土料理を紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　アジア／2　中東／3　ヨーロッパ／4　アフリカ／5　北中米＆カリブ／6　南米／7　オセアニア 日本には日の丸弁当があるのだから、海外の国旗もお弁当になるはず。どうせなら世界中の「国旗弁当」を作ってみよう！。こうして、著者・青木ゆり子の国旗弁当作りがはじまった。試行錯誤を繰り返して作り上げた220の国と地域の国旗弁当を通して、世界の郷土料理のレシピを解説する本書は、食材やお国柄を知る絶好の一冊である。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当