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JANコード

9784540221644

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発売日:2022年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540221644 / アーティストキーワード:農文協 ノウブンキョウ

内容詳細:目次:第１章　タケノコを楽しむ暮らし（たけのこの翁に会いに行く/ 塩漬け、天日干しで長く楽しむ　ほか）/ 第２章　タケノコの基礎知識と下処理の基本（タケノコの基礎知識/ おもなタケノコの種類・品種　ほか）/ 第３章　年中楽しむ、保存・加工の知恵と技（タケノコの保存法いろいろ/ 水煮―根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め　ほか）/ 第４章　穂先タケノコ・幼竹の活用（絶品！穂先タケノコ/ 穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ！　ほか）/ 第５章　タケノコ、使いきりレシピ（春のおもてなし料理/・・・

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農文協 農山漁村文化協会ノウカゴオシエルタケノコヅクシ　シタショリアクヌキホゾンカコウツカイキリレシピ ノウブンキョウ 発行年月：2022年09月29日 予約締切日：2022年08月08日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784540221644 第1章　タケノコを楽しむ暮らし（たけのこの翁に会いに行く／塩漬け、天日干しで長く楽しむ　ほか）／第2章　タケノコの基礎知識と下処理の基本（タケノコの基礎知識／おもなタケノコの種類・品種　ほか）／第3章　年中楽しむ、保存・加工の知恵と技（タケノコの保存法いろいろ／水煮ー根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め　ほか）／第4章　穂先タケノコ・幼竹の活用（絶品！穂先タケノコ／穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ！　ほか）／第5章　タケノコ、使いきりレシピ（春のおもてなし料理／産直農家のイチ推し料理　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず