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商品について

JANコード

9784884185886

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発売日:2022年04月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:スイッチ・パブリッシング / 発売国:日本 / ISBN:9784884185886 / アーティストキーワード:坂田阿希子

内容詳細:料理と器のエッセイ＆写真集。料理とは口で味わい、目で景色を見立て、心で旅に出るようなもの。たった小さな一皿が一生の思い出となり、人生を支えてくれる。目次:たまごサンド　安藤雅信さんの空の器/ 牛すね肉のビーフカレー　古いフランスの肉皿/ 極太ナポリタン　三谷龍二さんの白漆の皿/ 秋刀魚の炊き込みご飯　大嶺實清さんの黒い器/ カリフラワーのポタージュ　辻和美さんのガラスの器/ 洋食屋さんのハンバーグ　ジェシカ・ニエロさんの平皿/ チキンのマカロニグラタン　山田洋次さんの赤土の四角皿/ 揚げたてカ・・・

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坂田阿希子 皆川明 スイッチ・パブリッシング発行年月：2022年04月15日 予約締切日：2022年03月11日 ISBN：9784884185886 坂田阿希子（サカタアキコ） 料理家。料理研究家のアシスタントを経て、フランス菓子店、フランス料理店で経験を積み独立。洋食を中心に幅広いジャンルの家庭料理や洋菓子を得意とする。料理に関する著書多数。2019年、代官山ヒルサイドテラスに「洋食KUCHIBUE」をオープン。同店で料理教室も開催している 皆川明（ミナガワアキラ） デザイナー。ファッション・テキスタイルブランド「min¨a（2003年よりmin¨a　perhonen）」を設立。日常に寄り添う普遍的なデザインを目指しものづくりをおこなう。家具やインテリアメーカーとの協業も数多く手がける。2019年から展覧会「ミナペルホネン／皆川明つづく」が全国を巡回（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） たまごサンド　安藤雅信さんの空の器／牛すね肉のビーフカレー　古いフランスの肉皿／極太ナポリタン　三谷龍二さんの白漆の皿／秋刀魚の炊き込みご飯　大嶺實清さんの黒い器／カリフラワーのポタージュ　辻和美さんのガラスの器／洋食屋さんのハンバーグ　ジェシカ・ニエロさんの平皿／チキンのマカロニグラタン　山田洋次さんの赤土の四角皿／揚げたてカレーパン　ロイヤルコペンハーゲンの丸皿／あじの南蛮漬け　松崎融さんの黒漆箱／肉餃子　郡司庸久さん・慶子さんの陶板〔ほか〕 料理と器のエッセイ＆写真集。料理とは口で味わい、目で景色を見立て、心で旅に出るようなもの。たった小さな一皿が一生の思い出となり、人生を支えてくれる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず