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JANコード

9791160405675

Y!での商品説明(にゃんたろうず NiYANTA-ROSE!)

京城の外食風景と植民地時代の影


※この本は韓国語で書かれています。

.。・★本の内容★+°*.。

韓国近現代史

『京城グルメ散策』は京城の飲食店と1920〜1930年代植民地朝鮮の外食風景をまとめたものです。

著者のパク・ヒョンス教授が植民地朝鮮の食文化を探求した前作『植民地の食卓』に続き、今回は韓国近現代小説に登場した飲食店に注目しました。

各店のメニューや価格、客層、個性ある内・外観、ユニークなシステムだけでなく、これらが華やかに誕生し、消えていく歴史も紹介しています。

【目次抜粋】
・仲のいい家族のお出かけスポット、三越百貨店の食堂
・京城一番の日本料理店、ファウォル


。・★韓国の読者さんのレビュー★+°

時代の流れごとに変わる食事の香りを感じられる時間だった。


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■著：パク・ヒョンス

■出版社：ハンギョレ出版

■出版日：2023/9/10

■サイズ：468ページ 152*220mm 608g