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食卓の生化学 / 三浦義彰 〔本〕

商品について

JANコード
9784263707210
希望小売価格
2640
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発売日:2017年05月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:医歯薬出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784263707210 / アーティストキーワード:三浦義彰

内容詳細:目次:砂糖物語/ 食物繊維/ n‐3系不飽和脂肪酸/ 抗酸化ビタミン/ 食品中のプリン化合物と高尿酸血症/ 鉄欠乏性貧血―まだ鉄は足りない/ 高血圧では食塩が悪者にされている/ 骨粗鬆症/ 肥満のサイエンス/ 筋肉をつくる食事/ がん予防を考える食生活/ 長寿と食事/ 現代人の食べ物―患者さんの食事への質問に備えて
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三浦義彰 小野直美 医歯薬出版ショクタク ノ セイカガク ミウラ,ヨシアキ オノ,ナオミ 発行年月:2017年05月 ページ数:216p サイズ:単行本 ISBN:9784263707210 三浦義彰(ミウラヨシアキ) 医学博士。1941年東京帝国大学医学部医学科卒業。1950年東京大学医学部生化学教室助手。1953年東京大学医学部生化学教室助教授。1960年千葉大学医学部生化学教授。1981年千葉大学名誉教授 小野直美(オノナオミ) 医学博士。1982年千葉大学医学部卒業。1991年島根医科大学内科学講師。1993年杏雲堂病院消化器科医長。2005年東京織物健康保険組合健康管理センター長。2011年めぐみクリニック目黒院長 橋本洋子(ハシモトヨウコ) 管理栄養士。1989年共立女子大学家政学部卒業。1990年Seattle Pacific University留学。1997年共立女子学園短期大学非常勤講師。2013年秋草学園短期大学地域保育学科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 砂糖物語/食物繊維/nー3系不飽和脂肪酸/抗酸化ビタミン/食品中のプリン化合物と高尿酸血症/鉄欠乏性貧血ーまだ鉄は足りない/高血圧では食塩が悪者にされている/骨粗鬆症/肥満のサイエンス/筋肉をつくる食事/がん予防を考える食生活/長寿と食事/現代人の食べ物ー患者さんの食事への質問に備えて 本 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生化学・医化学 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学