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商品について

ブランド

LODGE

JANコード

0075536321004

Y!での商品説明(ECカレント)

■LODGE社の多年にわたる研究により、すぐに使える慣らし済みの「LODGE LOGIC」シリーズが誕生しました。長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。■キャストアイアン(鋳鉄)は鉄よりも石に近い、熱しにくく冷めにくい性質を持っています。■フォルム全体が高品位な鋳鉄でできています。5mmという肉厚の造りがその金属的特性をさらに高めています。■スキレット本体の内径に合わせて縁の付いたフタです。裏面の突起は蒸発した水分が料理に落ちてうま味を逃さない工夫がしてあります。※ロジックスキレット専用カバーです。ロッジの商品について表面の微小孔を食油で埋めるシーズニング(慣らし)の際に生じる、油が固まったような跡やコーティングが剥がれたような跡がありますが、製品工程上生じるものであり製品不良ではありません。予めご了承ください。

楽天での商品説明(mono)

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- LODGE社の多年にわたる研究により、すぐに使える慣らし済みダッチオーヴン｢LODGE LOGIC｣が誕生しました。長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。【LODGEの特長】●キャストアイアン(鋳鉄)は鉄よりも石に近い、　熱しにくく冷めにくい性質を持っています。●フォルム全体が高品位な鋳鉄でできています。　5mmという肉厚の造りがその金属的特性を　さらに高めています。●他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、　食材の旨みを芯から引き出しています。　熱をやんわりと伝えます。　熱の伝わりが非常に穏やかで、　火から食材へ直に熱を伝えることはありません。　コゲつきの心配が少なく、じっくりと　丁寧な調理を行うことができます。●熱をまんべんなく蓄えます。　非常に優れた蓄熱製を備えています。　熱は均一に器全体を廻り、たっぷりとムラなく蓄えられ、　その後、食材を包むように加熱していきます。　熱をしっかりと安定させます。●高い熱保持力を備えています。　ステーキ肉など冷たい食材に触れても熱をしっかりと安定させ、　組織を壊さずに旨みを閉じ込めることができます。●ゆっくりと冷めていきます。　長い時間をかけて放熱します。　その冷めていく時間の中で余熱調理を行い、　料理をさらに深い味わいへと仕上げていきます。●ウォーターシール効果を発揮します。　フタをすることで中の水蒸気が充満し、この水蒸気が　本体とフタのわずかなスキ間を埋めるため、　食材の旨みを封じ込めることができます。●フタの重みで程よく圧力がかかります。　フタによって圧力鍋に近い効果が発揮され、　食材を芯から柔らかく仕上げることができます。●さらに味を深める工夫があります。　フタには、裏に突起の付いたものや曲面状のものがあります。　このデザイン的な工夫が蒸発した旨みを再び料理へと　戻し味を深めていく｢ベイスティング｣を自動で行います。◆スキレット本体の内径に合わせて縁の付いたフタです。 裏面の突起は蒸発した水分が料理に落ちて　うま味を逃さない工夫がしてあります。※アメリカ製 メーカー品番：L10SC3サイズ(インチ用)：12 【メーカー・ブランド】 エイアンドエフ / A&F / えいあんどえふ / 【#101】