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商品について

JANコード

9784002709888

発売年月日

2018年10月09日

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発売日:2018年10月09日/商品ID:5965207/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:岩波書店/アーティスト:金丸弘美/アーティストカナ:カナマル ヒロミ/タイトル:地域の食をブランドにする! 食のテキストを作ろう/タイトルカナ:チイキノショクヲブランドニスル ショクノテキストヲツクロウ

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食のテキストを作ろう 岩波ブックレット　988 金丸 弘美 岩波書店チイキノショクヲブランドニスル カナマル ヒロミ 発行年月：2018年10月09日 予約締切日：2018年10月08日 ページ数：64p サイズ：全集・双書 ISBN：9784002709888 金丸弘美（カナマルヒロミ） 1952年佐賀県唐津市生まれ。食総合プロデューサー、食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー、内閣官房地域活性化応援隊地域活性化伝道師、小笠原諸島振興開発審議会委員（国土交通省）、学校給食等地場食材利用拡大委員会委員（農林水産省）、新潟経営大学特命教授、明治大学農学部食料環境政策学科兼任講師、フェリス女学院大学国際交流学部非常勤講師、茨城県常陸太田市大使、高知県観光特使、山形県総合政策審議会委員、香川県さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会委員、特定非営利活動法人発酵文化推進機構特任研究員、日本ペンクラブ会員、ライターズネットワーク相談役など。「食からの地域再生」「食育と味覚ワークショップ」「地域デザイン」をテーマに全国の地域活動のコーディネート、アドバイス事業、執筆活動などを行う。また各行政機関と連携した食からの地域創り、特産品のプロモーション、食育事業のアドバイザーとして活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食のブランド化は食のテキストから／2　食のテキストを作ろう／3　地域振興のためのプロモーションの仕組み 新たな観光資源と持続的な地域経済を生む方法として、地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む、「食のブランド化」に注目が集まっている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。多彩な事例から、地域創生のヒントを提案。六次化産業・農商工連携を成功させるための必読書。 本 ビジネス・経済・就職 産業 その他