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商品について

JANコード

9784046022226

発売年月日

2018年01月31日

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発売日:2018年01月/商品ID:5801541/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:KADOKAWA/アーティスト:根岸規雄、他/アーティストカナ:ネギシ ノリオ/タイトル:夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家ふたりのごはん/タイトルカナ:オツト ワ ホテル オークラ モトソウリヨウリチヨウ ツマ ワ リヨウリカ フタ

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根岸　規雄 石原　洋子 KADOKAWAオットハホテルオークラモトソウリョウリチョウ、ツマハリョウリカ フタリノゴハン ネギシ　ノリオ イシハラ　ヒロコ 発行年月：2018年01月25日 予約締切日：2018年01月23日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784046022226 根岸規雄（ネギシノリオ） 1941年、埼玉県生まれ。東京YMCA国際ホテル専門学校卒業後、ホテルオークラ東京の料理人に。開業以来50年にわたり腕をふるい、第四代総料理長（2001〜2009年）を務める。フランス農事功労章シュバリエ受章。現代の名工受章。学校法人北陸学園理事 石原洋子（イシハラヒロコ） 料理研究家。自由学園に学ぶ。卒業後は、家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学び、料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は40年以上になる。確かな技術に基づく指導に定評があり、テレビや雑誌などで活躍中。著書も多数ある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　朝昼晩のごはん（朝　夫が作る定番朝食／昼　めん類が好き／夜　“献立1”春夏の献立はあっさり系ー酢のものは必ず入れる　ほか）／2　ふたりで作る我が家の四季の味（春　旬になると毎日のように登場ー大好きなたけのこのおかず／夏　夏野菜をふんだんに取り入れるハーブの世話と常備菜作り／秋　ワインと大人のおつまみを楽しむ　ほか）／3　特別な日のごはんー近所に住む孫たちが来るとき（鶏のから揚げ／はるさめサラダ／中華おこわ） 朝食は世界一のフレンチトースト。食を極めたふたりの絶品レシピ50品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず