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JANコード

9784048971669

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発売日:2022年01月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:Kadokawa / 発売国:日本 / ISBN:9784048971669 / アーティストキーワード:川原恵美子

内容詳細:料理研究４０年以上。知恵と工夫のレシピ集。目次:１　旬の野菜を漬け物や保存食に（酢キャベツ/ 野菜のぬか漬け　ほか）/ ２　「田舎そば川原」のこと（「農家民宿川原」の夜ご飯と朝ご飯/ 夜ご飯　ほか）/ ３　素材を生かす季節の料理（自慢料理/ 人気料理　ほか）/ ４　まとめて作っておくと便利な調味料あれこれ（和風万能だし/ にんにくしょうゆ　ほか）/ ５　おやつは笑顔を増やす（はちみつレモン/ いちご大福　ほか）

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川原　恵美子 KADOKAWA「イナカソバカワハラ」エミコサンノリョウリチョウ カワハラ　エミコ 発行年月：2022年01月31日 予約締切日：2021年10月20日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784048971669 川原恵美子（カワハラエミコ） 1946年2月15日、香川県生まれ。香川県・琴平町近く、まんのう町でそば店を営み16年。独自に料理研究を40年以上続ける著者のYouTube「田舎そば川原」は、旬の野菜を生かしておいしい漬け物やおかずを家庭で作れると人気。地元でゆっくり頑張り続けている生き方・人柄に憧れる人も多い。地元の役に立ちたい、若い世代に本当においしく料理を作る知恵を残したいと2020年8月15日に始めたYouTube配信。目からウロコの料理術が毎週実演紹介され、チャンネルの登録者数は36万人超えに（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　旬の野菜を漬け物や保存食に（酢キャベツ／野菜のぬか漬け　ほか）／2　「田舎そば川原」のこと（「農家民宿川原」の夜ご飯と朝ご飯／夜ご飯　ほか）／3　素材を生かす季節の料理（自慢料理／人気料理　ほか）／4　まとめて作っておくと便利な調味料あれこれ（和風万能だし／にんにくしょうゆ　ほか）／5　おやつは笑顔を増やす（はちみつレモン／いちご大福　ほか） 料理研究40年以上。知恵と工夫のレシピ集。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず