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JANコード

9784058016633

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発売日:2021年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:Ｇａｋｋｅｎ / 発売国:日本 / ISBN:9784058016633 / アーティストキーワード:藤田聡

内容詳細:ダイエット、疲労回復、老化予防、美肌、良質睡眠、メンタルヘルス、ホルモン―全部まとめて解決！便利！食品タンパク質量表付き。目次:１章　意外と知らないタンパク質の話（ヒトの体で働くタンパク質はなんと１０万種類！/ 筋肉の合成スイッチは年とともに鈍くなる！　ほか）/ ２章　タンパク質の性能と機能（タンパク質の正体は、５０〜数百万個のアミノ酸/ 人体にあるアミノ酸のうち９種類はヒトの体ではつくれない　ほか）/ ３章　タンパク質を上手に摂る方法（動物性と植物性のタンパク質をバランスよく摂る/ タンパク質は１食２・・・

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藤田聡 学研プラスカラダニキクタンパクツマルワカリブック フジタサトシ 発行年月：2021年07月08日 予約締切日：2021年05月19日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784058016633 藤田聡（フジタサトシ） 立命館大学スポーツ健康科学部教授。1970年生まれ。1993年、ノースカロライナ州ファイファー大学スポーツ医学・マネジメント学部卒業。2002年、南カリフォルニア大学大学院博士課程修了。博士（運動生理学）。2006年にテキサス大学医学部内科講師、2007年に東京大学大学院新領域創成科学研究科特任助教を経て、2009年に立命館大学に着任。運動生理学を専門とし、老化とともに起こる筋量と筋機能の低下（サルコペニア）に焦点をあてた骨格筋タンパク質代謝についての研究を行っている。運動と栄養摂取によるタンパク質代謝を若年者と高齢者で比較し、筋タンパク合成と分解のメカニズムを分子レベルで解明する研究を進めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　意外と知らないタンパク質の話（ヒトの体で働くタンパク質はなんと10万種類！／筋肉の合成スイッチは年とともに鈍くなる！　ほか）／2章　タンパク質の性能と機能（タンパク質の正体は、50〜数百万個のアミノ酸／人体にあるアミノ酸のうち9種類はヒトの体ではつくれない　ほか）／3章　タンパク質を上手に摂る方法（動物性と植物性のタンパク質をバランスよく摂る／タンパク質は1食20gが目安。「手ばかり」で計量も簡単！　ほか）／4章　タンパク質たっぷりレシピ（タンパク質レシピの基本。タンパク質と一緒に摂りたい栄養素／朝のタンパク質で筋肉合成スイッチをオン！　ほか）／保存版　食材・食品別タンパク質量リスト ダイエット、疲労回復、老化予防、美肌、良質睡眠、メンタルヘルス、ホルモンー全部まとめて解決！便利！食品タンパク質量表付き。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学