虎谷哲夫酵素-科学と工学改訂 Book

JANコード: 9784061398375
発売年月日: 2012年12月31日
Y!での商品説明(タワーレコード Yahoo!店): ご注文後のキャンセル・返品は承れません。
発売日:2012年12月/商品ID:5855980/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:講談社/アーティスト:虎谷哲夫/アーティストカナ:トラヤテツオ/タイトル:酵素-科学と工学改訂/タイトルカナ:コウソカガクトコウガク
楽天での商品説明(bookfan 1号店楽天市場店): 著者虎谷哲夫(著) 北爪智哉(著) 吉村徹(著)出版社講談社発売日2012年12月ISBN9784061398375ページ数292Pキーワードこうそかがくとこうがくコウソカガクトコウガクとらやてつおきたずめともトラヤテツオキタズメトモ9784061398375内容紹介定番教科書の改訂版。酵素反応速度論などの基礎から最近のバイオテクノロジーによる応用まで、深く、幅広く解説。応用面では最先端の情報を掲載。基礎と工学の両方を同時に学べるのはこの1冊だけ！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序論/酵素の構造/酵素の触媒機構/コファクターと作用機構/酵素の特性/酵素の反応速度論/酵素の精製と分析/酵素の分子工学/物質生産への応用/酵素と医療/酵素と環境/酵素以外の生態触媒

虎谷哲夫 酵素-科学と工学 改訂 Book