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商品について

JANコード

9784061553552

発売年月日

2011年10月08日

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発売日:2011年10月08日/商品ID:5855849/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:講談社/アーティスト:金田雅代、他/アーティストカナ:カネダ マサヨ/タイトル:公衆栄養学実習/タイトルカナ:コウシュウエイヨウガクジッシュウ

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栄養科学シリーズNEXT 金田 雅代 郡 俊之 講談社コウシュウエイヨウガクジッシュウ カネダ マサヨ コオリ トシユキ 発行年月：2011年10月08日 予約締切日：2011年10月07日 ページ数：144p サイズ：全集・双書 ISBN：9784061553552 金田雅代（カネダマサヨ） 1965年稲沢女子短期大学卒業。岐阜県多治見市管理栄養士、文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課学校給食調査官を経て、女子栄養大学短期大学部教授 郡俊之（コオリトシユキ） 1992年徳島大学医学部栄養学科卒業。1994年徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。現在、近畿大学農学部食品栄養学科講師 酒井徹（サカイトオル） 1990年徳島大学医学部栄養学科卒業。1995年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。現在、徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授 山本茂（ヤマモトシゲル） 1968年徳島大学医学部栄養学科卒業。1970年コロンビア大学医学部国際栄養学科修士課程修了。現在、十文字学園女子大学大学院人間生活学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 公衆栄養学研究とは／研究計画編（文献検索法／研究デザイン　ほか）／栄養調査編（24時間思い出し法／秤量記録法（実測法）　ほか）／データ処理編（データ入力、図表作成：平均値と標準偏差を知る／質問票の整理　ほか）／論文作成編（論文の書き方）／資料編（目安量・重量換算表／調味料・油脂・砂糖類目安量・重量換算表　ほか） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学