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「食べもの情報」ウソ・ホント 氾濫する情報を正しく読み取る ブルーバックス / 高橋久仁子 〔新書〕

商品について

JANコード
9784062572316
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発売日:1998年10月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:新書 / 出版社:講談社 / 発売国:日本 / ISBN:9784062572316 / アーティストキーワード:高橋久仁子 / タイトルキーワード:タベモノジョウホウウソホント
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ブルーバックス 高橋 久仁子 講談社タベモノジョウホウウソホント タカハシ クニコ 発行年月:1998年10月20日 予約締切日:1998年10月13日 ページ数:254p サイズ:新書 ISBN:9784062572316 序章 食べるということ/第1章 けなされる食品/第2章 ほめられる食品/第3章 いわゆる“健康食品”/第4章 “効く”のでしょうか/第5章 不安情報を調べてみると/第6章 食生活のおさえどころー健康維持と食事の関係/終章 食べものを食べものとして 「砂糖がカルシウム欠乏を招く」「化学調味料で頭が悪くなる」「有精卵や天然酵母は体にいい」「クロレラは万病に効く」など、あたかも科学的に実証されたかのような思い込みに振り回されていませんか?何がホントで、何がウソなのか。本当に大切な食生活とはどのようなものなのか。健康に生きるための情報の捉え方、食生活のおさえどころを紹介します。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 新書 科学・医学・技術