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JANコード

9784065286135

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発売日:2022年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:文庫 / 出版社:講談社 / 発売国:日本 / ISBN:9784065286135 / アーティストキーワード:高宇政光

内容詳細:一二世紀末に臨済宗開祖・栄西が中国から持ち帰って以降、日本人に欠かせない飲み物となった日本茶。その味と製法はどのように変わり、私たちに受け継がれたのか？茶畑の日光状態とうまみの関係、番茶・煎茶が誕生した理由、幕末の海外輸出秘話から、多彩な茶葉の特徴と製法、淹れ方や茶器選びまで。長く深く愛された、日本の「心」を味わい尽くす！目次:プロローグ　日本茶セミナー/ 第１章　村上の春/ 第２章　煎茶以前のこと/ 第３章　煎茶の発明/ 第４章　世界に旅立つ日本茶/ 第５章　世界をめぐる日本茶/ 第６章　日本茶故郷へ帰る・・・

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講談社学術文庫 高宇 政光 講談社ニホンチャノセカイ タカウ マサミツ 発行年月：2022年07月14日 予約締切日：2022年05月24日 ページ数：240p サイズ：文庫 ISBN：9784065286135 『お茶は世界をかけめぐる』改題書 高宇政光（タカウマサミツ） 1949年、東京都生まれ。茶商。思月園代表取締役。日本茶インストラクター第一期生、日本紅茶協会のティーインストラクター資格保有。1994年より日本茶セミナーを開始。1999年、フロリダでの全米茶業者大会を皮切りに、ドイツ、ベルギー、台湾など、海外での日本茶セミナーも精力的に行う。2021年7月逝去。同年、創業90年の思月園も閉店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　日本茶セミナー／第1章　村上の春／第2章　煎茶以前のこと／第3章　煎茶の発明／第4章　世界に旅立つ日本茶／第5章　世界をめぐる日本茶／第6章　日本茶故郷へ帰るー台湾から見た日本茶の高度成長／第7章　日本茶の現在／エピローグ　釜炒り茶の復権 一二世紀末に臨済宗開祖・栄西が中国から持ち帰って以降、日本人に欠かせない飲み物となった日本茶。その味と製法はどのように変わり、私たちに受け継がれたのか？茶畑の日光状態とうまみの関係、番茶・煎茶が誕生した理由、幕末の海外輸出秘話から、多彩な茶葉の特徴と製法、淹れ方や茶器選びまで。長く深く愛された、日本の「心」を味わい尽くす！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 文庫 人文・思想・社会