最安値はここだ！ -価格比較-

商品について

JANコード

9784074436835

希望小売価格

1518

Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店)

発売日:2020年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:主婦の友社 / 発売国:日本 / ISBN:9784074436835 / アーティストキーワード:前田量子

内容詳細:卵が半熟になる温度は７０〜７５℃。ドリアに向くホワイトソースは小麦粉１：牛乳２０。サーモンマリネは塩１：砂糖１で脱水…ナポリタン／ミートソーススパゲッティ／サーモンマリネ／チキンピラフ／ティラミス…ｅｔｃ．人気メニューを厳選。目次:１　マスターしたい人気のレストランメニュー（皮パリチキンソテー/ とろとろオムライス　ほか）/ ２　洋食でよく使うソース（クリームシチュー/ チキンとえびのドリア　ほか）/ ３　簡単なのに見栄えとボリュームは抜群（ポークソテー/ ビーフステーキ　ほか）/ ４　知ってなるほど！料・・・

楽天での商品説明(楽天ブックス)

前田量子 主婦の友社オウチデイチリュウレストランノアジニナルロジカルヨウショク マエダリョウコ 発行年月：2020年09月29日 予約締切日：2020年08月17日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784074436835 前田量子（マエダリョウコ） 料理家。管理栄養士。前田量子料理教室主宰。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。東京會舘、辻留料理塾、柳原料理教室、ル・コルドンブルーにて料理を学ぶ。保育園や病院での勤務、カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を主宰。栄養士の専門学校で調理学実習の講師も担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　マスターしたい人気のレストランメニュー（皮パリチキンソテー／とろとろオムライス　ほか）／2　洋食でよく使うソース（クリームシチュー／チキンとえびのドリア　ほか）／3　簡単なのに見栄えとボリュームは抜群（ポークソテー／ビーフステーキ　ほか）／4　知ってなるほど！料理のデータ（洋風料理は塩を計算すれば味が決まる／調味料のはかり方　ほか） 卵が半熟になる温度は70〜75℃。ドリアに向くホワイトソースは小麦粉1：牛乳20。サーモンマリネは塩1：砂糖1で脱水…ナポリタン／ミートソーススパゲッティ／サーモンマリネ／チキンピラフ／ティラミス…etc．人気メニューを厳選。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他