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商品について

JANコード

9784074449101

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発売日:2020年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:主婦の友社 / 発売国:日本 / ISBN:9784074449101 / アーティストキーワード:笠原将弘

内容詳細:いつもの食材が、プロのコツでごちそうになる。目次:第１章　プロのコツが家ごはんを変える―定番おかずは、ここまでおいしくなる。/ 第２章　和食の知恵で春夏秋冬を味わう―季節野菜は、あれこれせずに食べる。/ 第３章　焼き鳥屋の息子が、どうしても伝えたい味―鶏肉料理は、最高のごちそうになる。/ 第４章　クセをつかんで、臆さず調理してほしい―魚料理が、実はいちばん失敗しない。/ 第５章　食材の合わせ方で、洒落る、映える―めん物ごはん物は、一品料理と考える。/ 第６章　家にある食材を生かす―つまみはすぐに作れて、気がきいているのがいい。

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笠原将弘 主婦の友社ワショクヤガオシエルゲキテキニウマイイエゴハン カサハラマサヒロ 発行年月：2020年10月02日 予約締切日：2020年08月28日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784074449101 笠原将弘（カサハラマサヒロ） 東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」店主。1972年東京生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」で9年間修業したのち、父の死をきっかけに武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。2004年に自身の店「賛否両論」をオープンし、瞬く間に予約のとれない人気店として話題になる。直営店として2013年に名古屋店、2019年に金沢店もオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　プロのコツが家ごはんを変えるー定番おかずは、ここまでおいしくなる。／第2章　和食の知恵で春夏秋冬を味わうー季節野菜は、あれこれせずに食べる。／第3章　焼き鳥屋の息子が、どうしても伝えたい味ー鶏肉料理は、最高のごちそうになる。／第4章　クセをつかんで、臆さず調理してほしいー魚料理が、実はいちばん失敗しない。／第5章　食材の合わせ方で、洒落る、映えるーめん物ごはん物は、一品料理と考える。／第6章　家にある食材を生かすーつまみはすぐに作れて、気がきいているのがいい。 いつもの食材が、プロのコツでごちそうになる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず