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商品について

JANコード

9784074476817

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1540

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発売日:2021年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:主婦の友社 / 発売国:日本 / ISBN:9784074476817 / アーティストキーワード:牛尾理恵

内容詳細:ローストビーフや牛タンシチューで手抜きディナー！？高い肉じゃなくても、赤身のお肉でも、パサつきがちな魚介も！感動レベルにしっとり！ふわっ！完璧な火入れ！目次:１　低温調理器で完璧な火入れとやわらかさ！肉ｒｅｃｉｐｅ（牛肉/ 豚肉/ 鶏肉　ほか）/ ２　低温調理器でパサつきずとろけるおいしさ　魚ｒｅｃｉｐｅ（魚/ 魚介）/ ３　低温調理器なら温度管理がラクラク！濃厚に仕上がります　自家製発酵食ｒｅｃｉｐｅ（自然な甘みの自家製甘麹/ 自然な甘みの自家製ヨーグルト/ うまみを凝縮した自家製塩麹）

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牛尾理恵 主婦の友社サギョウジュップンテイオンチョウリキデオミセレベルノトロケルレシピ ウシオリエ 発行年月：2021年03月01日 予約締切日：2021年02月03日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784074476817 牛尾理恵（ウシオリエ） 料理研究家。東京農業大学短期大学卒業後、栄養士として病院での食事指導に携わる。料理の制作会社を経て、料理研究家として独立。作りおきや糖質オフのレシピが好評。家庭のおかず、圧力なべレシピ、炊飯器レシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。手間は最小限で、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれで栄養バランスのいい料理に定評がある。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　低温調理器で完璧な火入れとやわらかさ！肉recipe（牛肉／豚肉／鶏肉　ほか）／2　低温調理器でパサつきずとろけるおいしさ　魚recipe（魚／魚介）／3　低温調理器なら温度管理がラクラク！濃厚に仕上がります　自家製発酵食recipe（自然な甘みの自家製甘麹／自然な甘みの自家製ヨーグルト／うまみを凝縮した自家製塩麹） ローストビーフや牛タンシチューで手抜きディナー！？高い肉じゃなくても、赤身のお肉でも、パサつきがちな魚介も！感動レベルにしっとり！ふわっ！完璧な火入れ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他