※商品名はタワーレコード Yahoo!店のものです
藤田優 京都・有次の庖丁案内 Book
商品について
- JANコード
- 9784093884792
- 発売年月日
- 2016年07月31日
- Y!での商品説明(タワーレコード Yahoo!店)
-
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発売日:2016年07月/商品ID:5811729/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:小学館/アーティスト:藤田優/アーティストカナ:フジタ ユウ/タイトル:京都・有次の庖丁案内/タイトルカナ:キヨウト アリツグ ノ ホウチヨウ アンナイ キヨウト アリツグ ノ ホウチヨウ アンナイ - 楽天での商品説明(楽天ブックス)
- 藤田 優 Asher Ramras 小学館アリツグ キョウト アリツグノホウチョウアンナイ フジタ ユウ アッシャー ラムラス 発行年月：2016年07月13日 予約締切日：2016年07月12日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784093884792 本文：日英両文 有次の歴史と今／有次は鋼の庖丁しかつくりません／この本で使用する庖丁の名称など／有次を代表する5種類の庖丁を紹介／有次の庖丁図鑑／素描家しゅんしゅんがのぞいた「有次錦店」／庖丁の研ぎ方と毎日のお世話／有次で庖丁を買ってみよう／「有次錦店」は“京の台所”錦市場にあります／有次錦店案内 料理好きのハリウッドスターも、パリの三つ星シェフも、もちろん京都の料理人も！世界が注目する日本の庖丁、その選び方、研ぎ方、すべてを明かします。 本 科学・技術 工学 その他
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