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商品について

JANコード

9784103348313

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1760

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発売日:2013年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:新潮社 / 発売国:日本 / ISBN:9784103348313 / アーティストキーワード:那須正則

内容詳細:４年連続ミシュラン一つ星「白金劉安」の人気の秘密。和洋中を網羅する「無添加・万能醤メニュー」豆板醤×芝麻醤×甜麺醤、芝麻醤×椒麻×糖醋醤…組み合わせは無限大！美肌力・免疫力アップの食養生！秘伝レシピでプロの味！海老チリ、担々麺など中華の人気メニューから、パスタ・煮物まで！！美肌になれるレパートリーが満載！目次:万能ソース「醤」の作り方（甜麺醤/ 炸醤/ 沙茶醤　ほか）/ 油、スープ、塩…その他の調味料の作り方（甜醤油/ 薬膳辣油/ 葱油　ほか）/ 醤を使った料理（ジューシー回鍋肉/ 鶏とくるみ炒め/ ナスピー甘辛炒め・・・

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那須　正則 新潮社ジャンカラテヅクリシロカネリュウアンノビハダリョウリ ナス　マサノリ 発行年月：2013年10月31日 予約締切日：2013年10月29日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784103348313 那須正則（ナスマサノリ） 「白金劉安」店主（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 万能ソース「醤」の作り方（甜麺醤／炸醤／沙茶醤　ほか）／油、スープ、塩…その他の調味料の作り方（甜醤油／薬膳辣油／葱油　ほか）／醤を使った料理（ジューシー回鍋肉／鶏とくるみ炒め／ナスピー甘辛炒め　ほか）／その他の調味料を使った料理（雲白肉／甜醤油の鶏肉ネギネギ炒め／豚肉の甜醤油炒め　ほか） 4年連続ミシュラン一つ星「白金劉安」の人気の秘密。和洋中を網羅する「無添加・万能醤メニュー」豆板醤×芝麻醤×甜麺醤、芝麻醤×椒麻×糖醋醤…組み合わせは無限大！美肌力・免疫力アップの食養生！秘伝レシピでプロの味！海老チリ、担々麺など中華の人気メニューから、パスタ・煮物まで！！美肌になれるレパートリーが満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず