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商品について

JANコード

9784106104312

発売年月日

2011年08月15日

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発売日:2011年08月15日/商品ID:5868076/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:新潮社/アーティスト:輿水精一/アーティストカナ:コシミズセイイチ/タイトル:ウイスキーは日本の酒である/タイトルカナ:ウイスキーハニホンノサケデアル

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新潮新書 輿水精一 新潮社ウイスキー ワ ニホン ノ サケ デ アル コシミズ,セイイチ 発行年月：2011年08月15日 予約締切日：2011年08月14日 ページ数：208p サイズ：新書 ISBN：9784106104312 輿水精一（コシミズセイイチ） ブレンダー。サントリー山崎蒸溜所勤務。1949（昭和24）年生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒業。73年サントリー入社。研究センターや貯蔵部門などを経て、99年よりチーフブレンダー。2011年、手がけた「響21年」が二年連続で「世界最高のブレンド」に選ばれた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　ウイスキー再生／第1章　日本のウイスキー誕生とその受容の歴史／第2章　日本のウイスキーのつくられ方／第3章　ブレンダーが見ている世界／第4章　熟成、その不思議なるもの／第5章　ブレンドという魔術／第6章　世界の中のジャパニーズウイスキー 近年、国際的な酒類コンペの賞を総なめしているジャパニーズウイスキー。躍進の裏には、秀逸な日本人の“ものづくり精神”があったー。一時期の人気低迷にもかかわらず、研究開発を重ね、ついに日本のウイスキーは、世界に類を見ない個性をもつ酒へと進化したのだ。知れば知るほど魅力的なその奥深き世界、ブレンドという魔術、バーで使える蘊蓄等、「世界一のブレンダー」が自ら伝授する、“ウイスキーを10倍愉しむ方法”。 本 科学・技術 工学 その他 新書 その他