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9784106108860

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発売日:2020年12月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:新書 / 出版社:新潮社 / 発売国:日本 / ISBN:9784106108860 / アーティストキーワード:奥野修司

内容詳細:「国産食品だから安心、安全」というのは嘘である。実は日本では一部の農薬の規制が世界的に見ても緩い。それらが残留した日本茶、野菜、果物、コメ、パン、パスタなどを私たちは日常、口にしているのだ。研究者たちが指摘するのは、肥満、アレルギーのみならず、脳の萎縮、自律神経の失調、神経伝達の異常、発達障害など、数々の重大なリスクである。最新の科学データと緻密な取材をもとに、大宅賞作家が警鐘を鳴らす問題作。目次:第１章　「国産は安全」神話/ 第２章　密室で決められる安全基準/ 第３章　「現代病」と農薬/ 第４・・・

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「食」が「病」を引き起こす 新潮新書 奥野 修司 新潮社ホントウハアブナイコクサンショクヒン オクノ シュウジ 発行年月：2020年12月17日 予約締切日：2020年11月12日 ページ数：208p サイズ：新書 ISBN：9784106108860 奥野修司（オクノシュウジ） 1948年、大阪府生まれ。ノンフィクション作家。『ナツコ　沖縄密貿易の女王』で講談社ノンフィクション賞と大宅賞を受賞。著作多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「国産は安全」神話／第2章　密室で決められる安全基準／第3章　「現代病」と農薬／第4章　脳細胞が“発火”する／第5章　複合毒性／第6章　“不自然”な食べ物／第7章　食べてはいけない「食パン」リスト／第8章　パスタと野菜に気をつけろ 「国産食品だから安心、安全」というのは嘘である。実は日本では一部の農薬の規制が世界的に見ても緩い。それらが残留した日本茶、野菜、果物、コメ、パン、パスタなどを私たちは日常、口にしているのだ。研究者たちが指摘するのは、肥満、アレルギーのみならず、脳の萎縮、自律神経の失調、神経伝達の異常、発達障害など、数々の重大なリスクである。最新の科学データと緻密な取材をもとに、大宅賞作家が警鐘を鳴らす問題作。 本 科学・技術 工学 建設工学 新書 美容・暮らし・健康・料理 新書 科学・医学・技術