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JANコード

9784122063068

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770

Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店)

発売日:2016年10月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:文庫 / 出版社:中央公論新社 / 発売国:日本 / ISBN:9784122063068 / アーティストキーワード:石毛直道

内容詳細:銘々膳からチャブ台への変化が意味するものとは？外食・個食化が進む日本の家族はどこへ向かうのか？食事の原点、食と宗教の関係からはじまり、食事パターン、分配法の変化、食の「民主化」、快楽化、外来料理の受容などの食文化の変容を解き明かしながら、人類史の視点から日本人の食と家族を描く異色の文明論。目次:序章　視点/ １章　食事パターンの変化と米食/ ２章　食事の快楽化/ ３章　食事の原点/ ４章　食事と宗教/ ５章　食事と医学・薬学/ ６章　食の「民主化」/ ７章　食卓での分配法/ ８章　食事文化の変容/ ９章　家族の象徴としての食事