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JANコード

9784140333068

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発売日:2020年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:Nhk出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784140333068 / アーティストキーワード:西村千恵

内容詳細:大地の恵みをムダなく、おいしく食卓に運ぶ３６レシピ。目次:春のびん詰め（菜の花ペペロン/ 新タマネギとフェンネルのドレッシング　ほか）/ 夏のびん詰め（ミニトマトの３色ソース/ トマトのシロップ　ほか）/ 秋のびん詰め（ハヤトウリのコンポート/ ジンジャーエールの素　ほか）/ 冬のびん詰め（香味野菜オイル/ ゴボウとニンジンの炊き込みごはんの素　ほか）/ ＡＢＯＵＴ　ＦＡＲＭ　ＣＡＮＮＩＮＧ（ＨＯＷ　ＴＯ　ＦＡＲＭ　ＣＡＮＮＩＮＧ/ ＷＨＹ　ＦＡＲＭ　ＣＡＮＮＩＮＧ―もっと畑を日常に）

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季節のファームキャニング 西村 千恵 NHK出版ヤサイマルゴトハタケノビンヅメ ニシムラチエ 発行年月：2020年02月21日 予約締切日：2019年12月26日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784140333068 西村千恵（ニシムラチエ） ファームキャニング合同会社代表。東京生まれ、「もっと畑を日常に」をコンセプトに、収穫物をびん詰めにするスクールを主宰。無農薬や有機栽培で育てられたものの、「規格外」で出荷できない野菜で作ったびん詰めを生産、販売するほか、「サステナブル」（持続可能性のある）をテーマにしたケータリング事業を展開。また、6次産業支援や加工品の講座、フードロスをテーマにしたイベントなども開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春のびん詰め（菜の花ペペロン／新タマネギとフェンネルのドレッシング　ほか）／夏のびん詰め（ミニトマトの3色ソース／トマトのシロップ　ほか）／秋のびん詰め（ハヤトウリのコンポート／ジンジャーエールの素　ほか）／冬のびん詰め（香味野菜オイル／ゴボウとニンジンの炊き込みごはんの素　ほか）／ABOUT　FARM　CANNING（HOW　TO　FARM　CANNING／WHY　FARM　CANNINGーもっと畑を日常に） 大地の恵みをムダなく、おいしく食卓に運ぶ36レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 その他