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JANコード

9784259567699

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発売日:2023年08月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:家の光協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784259567699 / アーティストキーワード:印度カリー子

内容詳細:タマネギとトマトは『味噌』の役割。水を足さない！！！スパイスカレーの『煮る』は『蒸し煮』。スパイスカレーは『香りを食べる』料理。乳製品で素材とスパイスがまとまります！カリー子理論であなたのカレーがお店の味に。はじめてさんから上級者さんまで、読めばたちまちレベルアップ。目次:１　“カレー沼”初級編１　スパイスカレーを作るために必要なものってなんだろう？（「深型のフライパン」こそスパイスカレーをおいしく作れる理想の鍋/ スパイスカレーの基本の材料は、玉ねぎとトマト、にんにく、しょうが　ほか）/ ・・・

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毎日作り続けて気づいたもっとおいしくなるコツ 印度 カリー子 家の光協会スパイスカレーヌマニハマッテミナイ インド カリーコ 発行年月：2023年08月19日 予約締切日：2023年06月14日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784259567699 印度カリー子（インドカリーコ） スパイス料理研究家兼タレント。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をするほか、レシピ本執筆、大手企業と提携した商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は39万部超、全17作（2023年7月現在）。1996年11月生まれ、仙台出身。2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科修了。JAPAN　MENSA会員。Forbes　JAPAN　30　under　30「世界を変える30歳未満の30人」2021受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　“カレー沼”初級編1　スパイスカレーを作るために必要なものってなんだろう？（「深型のフライパン」こそスパイスカレーをおいしく作れる理想の鍋／スパイスカレーの基本の材料は、玉ねぎとトマト、にんにく、しょうが　ほか）／2　“カレー沼”初級編2　スパイスカレーをおいしくするためのキホンのキ（玉ねぎはあなたが思っているより炒めます。「焦げ茶色」になるまでを意識！／玉ねぎとともに味の土台を支えるトマト　ほか）／3　“カレー沼”中・上級編1　スパイスを操るためには（スパイスカレーで使われる辛味の正体はチリペッパー／なぜ辛いものが好きなのか。辛ければ辛いほどいい！？　ほか）／4　“カレー沼”中・上級編2　スパイスカレーの主食と副菜（長粒米や小麦系も主食に試して！／バスマティライスでスパイスカレーを食べてみよう　ほか）／5　“カレー沼”番外編　スパイスカレーに役立つエトセトラ（子どもでも食べられるスパイスカレーを作りたい／掲載レシピの倍量を作りたいときがある　ほか） タマネギとトマトは『味噌』の役割。水を足さない！！！スパイスカレーの『煮る』は『蒸し煮』。スパイスカレーは『香りを食べる』料理。乳製品で素材とスパイスがまとまります！カリー子理論であなたのカレーがお店の味に。はじめてさんから上級者さんまで、読めばたちまちレベルアップ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他