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JANコード

9784262129594

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発売日:2011年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:池田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784262129594 / アーティストキーワード:君嶋哲至 / タイトルキーワード:ニホンシュカンゼンガイド

内容詳細:米・水・麹、そして人。つくり手の顔が見える個性豊かな“新日本酒”一六〇本。目次:序章　今こそ日本酒！（人の顔の見える酒。新しいつくり手が続々と増えてきています/ 米作りからこだわった“農作物”としての日本酒がしみじみ体に染みます　ほか）/ 第１章　日本酒の基本（最初に知っておきたい日本酒のこと/ 日本酒の造り方を知ろう）/ 第２章　飲んで覚える日本酒講座（酒米に注目して飲む/ 精米歩合に注目して飲む　ほか）/ 第３章　飲むをを楽しむ（さまざまな温度帯で楽しもう/ 表・・・

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君嶋哲至 池田書店ニホンシュ カンゼン ガイド キミジマ,サトシ 発行年月：2011年11月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784262129594 君嶋哲至（キミジマサトシ） 1960年横浜生まれ。1892年創業の酒販店「横浜君嶋屋」の4代目。日本各地の日本酒・焼酎の蔵元、フランスなどワインの産地の造り手を巡り、こだわりの酒を扱う。日本酒およびワインの講師を務めるほか、日本酒の蔵元たちとロンドン、パリ、ニューヨークなどで日本酒セミナー、各種イベントを遂行するなど、日本の文化“酒”の国内外への発信に務めている。インターナショナルワインチャレンジSAKE部門シニア審査員、雑誌「ヴィノテーク」酒テイスターなど（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　今こそ日本酒！（人の顔の見える酒。新しいつくり手が続々と増えてきています／米作りからこだわった“農作物”としての日本酒がしみじみ体に染みます　ほか）／第1章　日本酒の基本（最初に知っておきたい日本酒のこと／日本酒の造り方を知ろう）／第2章　飲んで覚える日本酒講座（酒米に注目して飲む／精米歩合に注目して飲む　ほか）／第3章　飲むをを楽しむ（さまざまな温度帯で楽しもう／表情が変わる！いろいろな飲み方　ほか）／第4章　おすすめ日本酒カタログー厳選94銘柄112本！（東北／関東　ほか） 米・水・麹、そして人。つくり手の顔が見える個性豊かな“新日本酒”一六〇本。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・技術 工学 その他