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商品について

JANコード

9784297113650

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発売日:2020年06月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:本 / 出版社:技術評論社 / 発売国:日本 / ISBN:9784297113650 / アーティストキーワード:松岡康浩

内容詳細:第一次産業から製造・流通、消費者に届くまでの「食」のサプライチェーンが俯瞰できる！業界の必須知識をまるごと理解！！目次:１　食品業界の最新動向/ ２　食品業界を構成する各業界のあらまし/ ３　農畜水産業のあらましと仕事/ ４　食品製造業の種類と特徴/ ５　食品製造業の仕事内容/ ６　食品流通業のあらましと仕事/ ７　外食産業のあらましと仕事/ ８　食品業界にかかわる法令/ ９　食品業界の課題と将来

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松岡 康浩、竹田 クニ 技術評論社ズカイソクセンリョクショクヒンギョウカイノシクミトビジネスガコレイッサツデシッカリワカルキョウカショ マツオカヤスヒロ タケダクニ 発行年月：2020年06月20日 予約締切日：2020年04月30日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784297113650 松岡康浩（マツオカヤスヒロ） 博士（農学）。実践女子大学生活科学部食生活科学科准教授。雪印乳業（現雪印メグミルク）、日本コカ・コーラ、資生堂などの研究開発職を経て現職。専門は食品機能、フードシステム、食品開発 竹田クニ（タケダクニ） 株式会社ケイノーツ代表取締役。日本フードサービス学会会員。ホットペッパーグルメ外食総研エヴァンジェリスト。リクルートで29年間勤務の後独立。マーケティングを中心にコンサルティング、セミナー・研修、食のBtoBマッチングなどを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食品業界の最新動向／2　食品業界を構成する各業界のあらまし／3　農畜水産業のあらましと仕事／4　食品製造業の種類と特徴／5　食品製造業の仕事内容／6　食品流通業のあらましと仕事／7　外食産業のあらましと仕事／8　食品業界にかかわる法令／9　食品業界の課題と将来 第一次産業から製造・流通、消費者に届くまでの「食」のサプライチェーンが俯瞰できる！業界の必須知識をまるごと理解！！ 本 ビジネス・経済・就職 就職・転職 就職 ビジネス・経済・就職 就職・転職 転職 科学・技術 工学 その他