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JANコード

9784299043023

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本 ISBN:9784299043023 森覚／著 出版社:宝島社 出版年月:2023年10月 サイズ:159P 21cm 生活 ≫ 酒・ドリンク [ ワイン ] ニホンイチ ノ ワイン ソムリエ ガ カイタ ワイン イチネンセイ ノ ホン ニホンイチ／ノ／ワイン／ソムリエ／ガ／カイタ／ワイン／1ネンセイ／ノ／ホン 登録日:2023/10/12 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

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森 覚 宝島社ニホンイチノワインソムリエガカイタワインイチネンセイノホン モリ サトル 発行年月：2023年10月13日 予約締切日：2023年04月04日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784299043023 森覚（モリサトル） アンダーズ東京エグゼクティブソムリエ／ビバレッジディレクター。1977年生まれ。2000年、パークハイアット東京に入社。2003年に若手ソムリエの登竜門である「ロワールワイン・ソムリエコンクール」で優勝。その後、ホテルニューオータニ東京、コンラッド東京で20年以上にわたりソムリエの研鑽を積む。「全日本最優秀ソムリエコンクール」や「アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」など数々のソムリエコンクールで優勝。「世界最優秀ソムリエコンクール」には数年にわたり、日本／アジア・オセアニア代表として出場し、2016年の大会では58カ国61名の出場者の中で8位に入賞した。2022年には、長年ソムリエとして職務に励み、模範となる実績が認められ「黄綬褒章」を受章。日本のワイン界を常にリードし、進化し続けるソムリエとして、様々な分野で活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　自分に合ったワインと出会う賢い選び方（ワインにはどんな種類があるの？／スティルワインは赤・白・ロゼの3つに分類される　ほか）／2　生産地を知ればワインの違いがわかる（世界地図でワイン産地を俯瞰する／ワイン通の聖地フランス　ほか）／3　世界から注目の日本ワイン（明治以降に発展日本のワイン造り／日本ワインで使われるブドウの品種には何があるの？／実力派ワイナリーが続々オープン　北海道ワイン／フルーツ王国の真骨頂　山形ワイン／「信州ワインバレー構想」で躍進！長野ワイン／日本ワイン発祥の地　山梨ワイン）／4　知っておきたいワインのマナー（レストランでの注文の仕方／ワインの味と値段の関係を学ぼう！　ほか） 全日本最優秀ソムリエが教える選び方、味わい方。お店でもおうちでも役立つ基礎知識。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他