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商品について

JANコード

9784309416991

Y!での商品説明(エイブルマートヤフー店)

河出書房新社 【41699】 読んで楽しい、作って簡単、おいしい！　ポトフ、クスクス、ニース風サラダ・・・フランス人のいつもの料理90皿のレシピを、洒落たエッセイとイラストで紹介。どんな星付きレストランより心と食卓が豊かに！

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フランスのふつうの家庭料理のレシピノート 河出文庫　河出文庫 佐藤 真 河出書房新社パリッコノショクタク サトウ　マコト 発行年月：2019年08月06日 予約締切日：2019年07月05日 ページ数：312p サイズ：文庫 ISBN：9784309416991 佐藤真（サトウマコト） 1946年新潟県生まれ。少年期より『暮しの手帖』の料理ページを愛読し酢豚などに挑戦。大学時代に檀一雄の『檀流クッキング』で料理する心に開眼。1970年から1年半パリ留学し、フランス料理と出会う。1975年、フランス政府奨学生としてパリに戻り、くいしん坊のフランス人の友人たちに料理を振る舞う。1979年、パリの日本語新聞「オヴニー」の創刊に参加、その後同紙編集長に。自らエッセイ、イラスト、レシピを手がける料理コラムは30年続く大人気連載。現在はパリにあるエスパス・ジャポンでの料理教室や、自宅でジャズと料理のイベントを開催するなどしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春の食卓24（タンポポのサラダ／ウサギのマスタード風味　ほか）／夏の食卓21（ニジマスの冷製／七面鳥のカツ　ほか）／秋の食卓22（チュニジアの玉子料理／ミラベルのプリン　ほか）／冬の食卓23（ポトフ／アシ・パルマンティエ　ほか） フランス料理は簡単だ！ホウレン草のグラタン、ラタトゥイユ、ニース風サラダ、トリの赤ワイン煮、レンズ豆とソーセージの煮込み、クスクス、リンゴのタルト…星付きレストランもいいけれど、ふつうのフランス人たちがふつうに作って食べている、家庭料理を覚えてみよう。読んで楽しく作っておいしい。パリの日本語新聞の大人気連載をまとめた料理エッセイの新定番。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会