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JANコード

9784330110097

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発売日:2009年12月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:新書 / 出版社:交通新聞社出版局 / 発売国:日本 / ISBN:9784330110097 / アーティストキーワード:宇都宮照信編 / タイトルキーワード:ショクドウシャジョウムインモノガタリ,アノコロゴハンワセキタンレンジデタイテイタ

内容詳細:今では一部の寝台列車に残るのみだが、かつては贅沢な旅の象徴であり、憧れの鉄道旅行シーンの代表格であった食堂車。本書は、その食堂車の全盛期に乗務をしていた著者による体験談、歴史秘話。読み進めるうちに、思い出の車窓風景や懐かしのメニューがよみがえる。目次:第１章　食堂車の誕生から今日まで/ 第２章　急行食堂車の料理／石炭レンジ/ 第３章　特急食堂車の料理／電気レンジ/ 第４章　電車急行のビュ・・・

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あの頃、ご飯は石炭レンジで炊いていた 交通新聞社新書 宇都宮照信 交通新聞社ショクドウシャ ジョウムイン モノガタリ ウツノミヤ,テルノブ 発行年月：2009年12月 ページ数：220p サイズ：新書 ISBN：9784330110097 宇都宮照信（ウツノミヤテルノブ） 昭和24年12月24日福岡市生まれ。昭和44年、日本食堂入社。数々の食堂車に乗務。のちにジェイアール東海パッセンジャーサービス勤務。ブルートレインや電車、新幹線の乗務を経て、現在九州鉄道記念館に勤務。九州鉄道記念館副館長。車両の整備や企画展の仕事をしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食堂車の誕生から今日まで／第2章　急行食堂車の料理／石炭レンジ／第3章　特急食堂車の料理／電気レンジ／第4章　電車急行のビュッフェでチーフに／第5章　食堂車乗務員の車上生活／あとがきに代えてー私は食堂車のコックで鉄道ファン 今では一部の寝台列車に残るのみだが、かつては贅沢な旅の象徴であり、憧れの鉄道旅行シーンの代表格であった食堂車。本書は、その食堂車の全盛期に乗務をしていた著者による体験談、歴史秘話。読み進めるうちに、思い出の車窓風景や懐かしのメニューがよみがえる。 本 ビジネス・経済・就職 産業 運輸・交通・通信 旅行・留学・アウトドア 鉄道の旅 ホビー・スポーツ・美術 鉄道 新書 その他