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おいしさと泡 はじける泡、はしゃぐ泡、重なる泡、沈黙の隙間 / 畑江敬子 〔本〕
商品について
- JANコード
- 9784332050421
- 希望小売価格
- 2420
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発売日:2019年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:光生館 / 発売国:日本 / ISBN:9784332050421 / アーティストキーワード:畑江敬子
内容詳細:目次:第１章 おいしさと泡/ 第２章 泡のある飲み物/ 第３章 飲み物の泡立て/ 第４章 クリームの泡立て/ 第５章 凍結脱水を利用した多孔質構造/ 第６章 その他の多孔質構造/ 第７章 困る泡、邪魔な泡、役に立つ泡 - 楽天での商品説明(bookfan 2号店 楽天市場店)
- 著者畑江敬子(著)出版社光生館発売日2019年02月ISBN9784332050421ページ数139Pキーワードおいしさとあわはじけるあわはしやぐあわ オイシサトアワハジケルアワハシヤグアワ はたえ けいこ ハタエ ケイコ9784332050421目次第1章 おいしさと泡/第2章 泡のある飲み物/第3章 飲み物の泡立て/第4章 クリームの泡立て/第5章 凍結脱水を利用した多孔質構造/第6章 その他の多孔質構造/第7章 困る泡、邪魔な泡、役に立つ泡
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