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JANコード

9784388060207

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<br>柴田書店　編
柴田書店
2007年07月
サシミ　ヒヤツカ
シバタシヨテン
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柴田書店 柴田書店BKSCPN_【高額商品】 サシミ ヒャッカ シバタ ショテン 発行年月：2007年08月 ページ数：298p サイズ：単行本 ISBN：9784388060207 第1章　刺身の基本（刺身の道具／水洗い・おろす　ほか）／第2章　魚種別一種盛りとおろし方（鮎魚女／赤貝　ほか）／第3章　二種盛り・三種盛り・五種盛り・盛り込み・姿造り・舟盛り（二種盛り／三種盛り　ほか）／第4章　刺身ニュースタイル（青山えさき／枝魯枝魯ひとしな　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず