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商品について

JANコード

9784388062133

発売年月日

2015年08月31日

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発売日:2015年08月/商品ID:6010965/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:柴田書店/アーティスト:柴田書店/タイトル:丸山珈琲のスペシャルティコーヒーと、コーヒーショップの仕事/タイトルカナ:マルヤマ コーヒー ノ スペシヤルテイ コーヒー ト コーヒー シヨツプ ノ

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柴田書店 柴田書店マルヤマコーヒーノスペシャルティコーヒートコーヒーショップノシゴト シバタショテン 発行年月：2015年08月03日 予約締切日：2015年07月31日 ページ数：107p サイズ：単行本 ISBN：9784388062133 スペシャルティコーヒーとは何か（生豆の買付け／コーヒーのおもな産地と味の特徴／丸山健太郎、産地を巡る／丸山珈琲のシングルオリジン）／「フロムシードトゥカップ（from　seed　to　cup）」をめざして（焙煎／カッピング／ブレンドづくり／抽出／競技会とバリスタの育成）／丸山珈琲について（店づくり・組織づくり） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業