最安値はここだ！ -価格比較-

商品について

JANコード

9784388063543

希望小売価格

2750

Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店)

発売日:2022年08月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388063543 / アーティストキーワード:柴田書店

内容詳細:この一冊でワンオペ営業のすべてがわかる。目次:開業時からワンオペ（レストラン　スノゥ（福岡・高砂）/ エタップ（東京・浅草）/ ボトルス（東京・千駄ヶ谷）/ ル・マッシャン（兵庫・芦屋）/ イルトラム（東京・清澄白河）　ほか）/ 途中からワンオペに移行（シエロ　アズッロ（東京・北千住）/ レストランユニック（東京・目黒）/ 虎穴（東京・東日本橋）/ ｍｏｒｉ（東京・恵比寿））/ 番外編　今だから言える「こうしておけばよかった！」ことは？