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商品について

JANコード

9784388063567

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3080

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発売日:2022年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388063567 / アーティストキーワード:柴田書店

内容詳細:予約で連日満席の人気店による鮮魚のメニューアイデア１５０。刺身、造り、和え物、地浸けから、煮物、焼き物、揚げ物まで。「売れる魚介メニュー」のヒント、ここにあります。居酒屋、小料理、割烹、すべての和食店に。目次:人気店の鮮魚つまみと素材使いのアイデア（ｎａｍｉｄａ（下北沢）/ 酒井商会（渋谷）/ 創和堂（恵比寿）/ の弥七（荒木町）/ オ山ノ活惚レ（代官山）　ほか）/ 鮮魚つまみのバラエティ（刺身、造り、和え物ほか/ 和え物、地浸け、酢の物ほか/ 珍味、酒肴/ 蒸し物、煮物ほか/ 焼き物、揚げ物ほか）

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刺身の工夫と魚介料理のアイデア150 柴田書店 柴田書店ワショクノセンギョツマミ シバタショテン 発行年月：2022年09月29日 予約締切日：2022年06月29日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784388063567 人気店の鮮魚つまみと素材使いのアイデア（namida（下北沢）／酒井商会（渋谷）／創和堂（恵比寿）／の弥七（荒木町）／オ山ノ活惚レ（代官山）　ほか）／鮮魚つまみのバラエティ（刺身、造り、和え物ほか／和え物、地浸け、酢の物ほか／珍味、酒肴／蒸し物、煮物ほか／焼き物、揚げ物ほか） 予約で連日満席の人気店による鮮魚のメニューアイデア150。刺身、造り、和え物、地浸けから、煮物、焼き物、揚げ物まで。「売れる魚介メニュー」のヒント、ここにあります。居酒屋、小料理、割烹、すべての和食店に。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず