最安値はここだ！ -価格比較-

商品について

JANコード

9784388154586

希望小売価格

3300

Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店)

発売日:2024年01月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388154586 / アーティストキーワード:日本フードコーディネーター協会

内容詳細:これからのフードコーディネーターに不可欠な食の知識を網羅！新年度版が完成！アレルギー表記、食中毒、飲酒マナーなどの新傾向を追補。新試験方式（ＣＢＴ）に対応した最新版。目次:文化―食文化（食の歴史と文化と風土/ 食品・食材の知識/ 調理方法と調理機器）/ 科学―健康と栄養と安全（厨房の基礎知識/ 健康と栄養/ 食の安全）/ デザイン・アート―食環境デザインと芸術的創造性（食空間のあり方/ 食空間と内装デザイン/ 食空間とテーブルコーディネート/ テーブルマナーとサービス）/ 経済・経営―経済的概念と・・・

楽天での商品説明(楽天ブックス)

3級資格認定試験対応テキスト 日本フードコーディネーター協会 柴田書店シンフードコーディネーターキョウホンニセンニジュウヨン ニホンフードコーディネーターキョウカイ 発行年月：2024年01月19日 予約締切日：2023年12月05日 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784388154586 文化ー食文化（食の歴史と文化と風土／食品・食材の知識／調理方法と調理機器）／科学ー健康と栄養と安全（厨房の基礎知識／健康と栄養／食の安全）／デザイン・アートー食環境デザインと芸術的創造性（食空間のあり方／食空間と内装デザイン／食空間とテーブルコーディネート／テーブルマナーとサービス）／経済・経営ー経済的概念と食関連事業経営実務（フードマネジメント／メニュープランニング／食の企画・構成・演出の流れ） これからのフードコーディネーターに不可欠な食の知識を網羅！新年度版が完成！アレルギー表記、食中毒、飲酒マナーなどの新傾向を追補。新試験方式（CBT）に対応した最新版。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず