最安値はここだ！ -価格比較-

商品について

JANコード

9784388353583

希望小売価格

3300

Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店)

発売日:2021年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388353583 / アーティストキーワード:一般社団法人全麺協

内容詳細:目次:「そば道」の道しるべ/ 技術篇（そば打ち技術の真髄/ 郷土そばの技術とその特徴/ そば道段位認定制度の目的と概要/ そば道段位認定審査の考え方と審査内容/ 茹でと洗い、盛りつけの技術）/ 知識篇（そば切りの歴史とそば文化/ さらしなそばと変わりそばの技術/ そばのつなぎの種類と使い方/ そばつゆの変遷とその技術/ 薬味の役割とその種類　ほか）

楽天での商品説明(楽天ブックス)

全麺協そば道段位認定制度公認テキスト 全麺協 柴田書店シンパンソバウチキョウホン ゼンメンキョウ 発行年月：2021年10月28日 予約締切日：2021年09月08日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784388353583 「そば道」の道しるべ／技術篇（そば打ち技術の真髄／郷土そばの技術とその特徴／そば道段位認定制度の目的と概要／そば道段位認定審査の考え方と審査内容／茹でと洗い、盛りつけの技術）／知識篇（そば切りの歴史とそば文化／さらしなそばと変わりそばの技術／そばのつなぎの種類と使い方／そばつゆの変遷とその技術／薬味の役割とその種類　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず