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商品について

JANコード

9784391157062

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発売日:2022年01月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:主婦と生活社 / 発売国:日本 / ISBN:9784391157062 / アーティストキーワード:加藤里名

内容詳細:目次:１／２　４つのスポンジ生地の基本の作り方と簡単なアレンジ（そのまま食べておいしい！カステラ生地/ 最上級のふわふわ感！別立て生地/ バターの香り豊か！パウンド生地/ 最高に簡単！ヨーグルト生地）/ ２／２　はさんだり、巻いたり。スポンジ生地のさまざまなアレンジ（はさむ/ はさむ（パウンド型）/ のせる/ 注入する/ 巻く/ その他）

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加藤 里名 主婦と生活社ソノママタベテモオイシイフワフワスポンジキジノオカシ カトウ リナ 発行年月：2022年01月28日 予約締切日：2021年12月04日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391157062 加藤里名（カトウリナ） 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリのLE　CORDON　BLEUの菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、LAURENT　DUCH＾ENEにスタージュとして勤務。帰国後の2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、SNSや書籍などで広く発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1／2　4つのスポンジ生地の基本の作り方と簡単なアレンジ（そのまま食べておいしい！カステラ生地／最上級のふわふわ感！別立て生地／バターの香り豊か！パウンド生地／最高に簡単！ヨーグルト生地）／2／2　はさんだり、巻いたり。スポンジ生地のさまざまなアレンジ（はさむ／はさむ（パウンド型）／のせる／注入する／巻く／その他） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン