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商品について

JANコード

9784413211239

発売年月日

2018年10月31日

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発売日:2018年10月/商品ID:5956949/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:青春出版社/アーティスト:ホームライフ取材班/アーティストカナ:ホームライフシユザイハン/タイトル:栄養と味、9割も損してる!残念な料理 プレイブックス 1123/タイトルカナ:エイヨウ ト アジ キユウワリ モ ソンシテル ザンネンナ リヨウリ プレイ ブツクス 1123

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青春新書プレイブックス ホームライフ取材班 青春出版社エイヨウトアジキュウワリモソンシテルザンネンナリョウリ ホームライフシュザイハン 発行年月：2018年10月20日 予約締切日：2018年09月19日 ページ数：192p サイズ：新書 ISBN：9784413211239 野菜の栄養も味も落ちる下ごしらえ／肉と魚がまずくなる下ごしらえ／無駄で効果なしの煮方・温め方／栄養も風味も失うゆで方／ああカン違いな炒め方・揚げ方／がっかりな仕上がりになる焼き方／間違いだらけの味のつけ方／残念な結果を招く食べ方／素材が台無しになる切り方／劣化が早くなる保存の仕方／大失敗する買い方・選び方 玉ネギを水にさらす、ブロッコリーを強火でゆでる、ポテサラを冷蔵庫で冷やす…それ、台無しです。“料理の常識”は間違いだらけ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 新書 美容・暮らし・健康・料理