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JANコード

9784415305967

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発売日:2009年05月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:成美堂出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784415305967 / アーティストキーワード:太田潤 / タイトルキーワード:クンセイダイジテン,ツカイタイショクザイショヨウジカンベツデヒケル

内容詳細:道具の使い方から美味しく仕上げるポイントまでわかりやすく解説。３０分で完成の簡単メニューからじっくり作る本格派まで！定番＆オリジナルの６０メニュー。目次:１章　１日〜４日で完成　スモーカーで作る「お手軽」メニュー（淡白な味が深みのある味に　ササミの燻製/ にじみ出る旨みが絶品！　合鴨ブロック肉の燻製/ じつは煙と相性のよい素材です！ラムチョップの燻製　ほか）/ ２章　２日〜８日で完成　じっくり作る「本格派」メニュー（・・・