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商品について

JANコード

9784416517260

発売年月日

2017年05月31日

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発売日:2017年05月/商品ID:5787317/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:誠文堂新光社/アーティスト:中村雅之、他/アーティストカナ:ナカムラ・マサユキ/タイトル:沖縄のこしたい店忘れられない味 文化を伝え、地元で愛され続ける/タイトルカナ:オキナワ ノコシタイ ミセ ワスレラレナイ アジ ブンカ オ ツタエ ジモト デ アイサレツズケル

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文化を伝え、地元で愛され続ける 中村 雅之 キッチンミノル 誠文堂新光社オキナワ ノコシタイミセ ワスレラレナイアジ ナカムラ マサユキ キッチンミノル 発行年月：2017年05月01日 予約締切日：2017年04月30日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784416517260 中村雅之（ナカムラマサユキ） 横浜能楽堂館長。1959年北海道生まれ。法政大学大学院修士課程修了。日本の古典芸能の専門家として、プロデュース・執筆・講演など幅広く活躍。プロデュースした琉球舞踊の公演が、「文化庁芸術祭賞大賞」を受賞。食や伝統工芸にも造詣が深い キッチンミノル 写真家。1979年米国テキサス州生まれ。雑誌や広告で人物、料理の撮影を中心に活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） そばではない「そば」ーきしもと食堂／胃袋は「二十四時間営業」ー三笠／先入観を打ち破る「命の薬」ーイラブー料理カナ／記憶を呼び起こす匂いー仲地山羊料理店／五感を刺激するライブ感ー道頓堀／聖地巡礼ー照ちゃんてんぷら／餅と共に過ごす一年ーやまや／「島言葉」と首里の味ー富久屋／琉球のおもてなし料理ー美栄／絶対に変えてはならないー新垣カミ菓子店／お菓子の国の「為朝」ー歩／民謡と泡盛で夜は更けるー花ぬ島／アガパンサス／「ぜんざい」は、青春の思い出ー千日／とどまることを知らない「豚愛」ーおでん東大／働く牛、食べられる牛、闘う牛ーまんぷく食堂／完璧な「古き良きアメリカ」ーシーサイドドライブイン／シークワーサーの出世物語ーコーヒースタンド小嶺／クリスマスに南米帰りの味ーブエノチキン／「ジョウジュウ」が食べたいージャッキーステーキハウス／アメリカ世に根づいたタコスーチャーリー多幸寿 それぞれの料理や飲み物で、風情と味ともに「ナンバー1」の店を厳選。他にかけがえのない「オンリー1」の店ばかり。「沖縄通史」を巻末に加えた。 本 ビジネス・経済・就職 流通 旅行・留学・アウトドア 旅行 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他