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JANコード

9784416615973

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発売日:2015年05月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:誠文堂新光社 / 発売国:日本 / ISBN:9784416615973 / アーティストキーワード:山本加奈子 (Book)

内容詳細:目次:コーヒーの歴史/ コーヒーの栽培/ コーヒーの生産処理から流通まで/ 豆の基礎知識/ 生産地ごとの大まかな味の特徴/ コーヒーの等級/ カッピング/ コーヒーの飲み方/ コーヒーの抽出方法/ 世界のコーヒー事情〔ほか〕

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珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み 山本加奈子 村澤智之 誠文堂新光社コーヒーゴ ジテン ヤマモト,カナコ ムラサワ,トモユキ 発行年月：2015年05月07日 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784416615973 山本加奈子（ヤマモトカナコ） 神奈川県出身。イラストの仕事をしながらデザイン事務所・新聞社・カフェなどで勤務の後、フリーランス。現在は山とコーヒーをテーマにしたフリーペーパーを不定期発行 村澤智之（ムラサワトモユキ） 学生時代から書き続けているコーヒーブログ「琥珀色のウタカタ」著者。代官山のコーヒースタンド『THE　COFFEESHOP』で働く。2013年、同店の自家焙煎工場兼店舗「ROAST　WORKS」では焙煎を始めとするコーヒーの品質管理に注力。「美味しいコーヒーで世界は幸せになる」と信じて、スペシャルティコーヒーの魅力を広めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒーの歴史／コーヒーの栽培／コーヒーの生産処理から流通まで／豆の基礎知識／生産地ごとの大まかな味の特徴／コーヒーの等級／カッピング／コーヒーの飲み方／コーヒーの抽出方法／世界のコーヒー事情〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク