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商品について

JANコード

9784416716175

発売年月日

2017年05月31日

Y!での商品説明(タワーレコード Yahoo!店)

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発売日:2017年05月/商品ID:5979639/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:誠文堂新光社/アーティスト:荒井裕介/アーティストカナ:アライ ユウスケ/タイトル:サバイバル猟師飯 獲物を山で食べるための技術とレシピ/タイトルカナ:サバイバル リヨウシメシ エモノ オ ヤマ デ タベル タメ ノ ギジユツ ト レシピ

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獲物を山で食べるための技術とレシピ 荒井 裕介 誠文堂新光社サバイバルリョウシメシ アライ ユウスケ 発行年月：2017年05月08日 予約締切日：2017年05月07日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784416716175 荒井裕介（アライユウスケ） 山岳写真家。ハンティングやサバイバル技術、アウトドアギアに関する造詣が深く、雑誌書籍への執筆も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　獣類（熊の生態と習性／熊肉の部位　ほか）／第2章　鳥類（ヤマドリの生態と習性／雉の生態と習性　ほか）／第3章　魚類（渓流に棲む魚達／魚の捌き方　ほか）／第4章　穀類（ポテトナン／すいとん　ほか）／第5章　猟師の衣食住空間（衣食住空間のレイアウト／衣食住の装備　ほか） 山で獲った獲物を解体し、肉を整理する。獲物をおいしく食べること、それは猟師の楽しみであると同時に、命に感謝することに繋がる。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物など、これらを山中でどうしたらおいしく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交え紹介していく。 本 旅行・留学・アウトドア その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他