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商品について

JANコード

9784418183012

発売年月日

2018年02月28日

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発売日:2018年02月/商品ID:5780534/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:世界文化社/アーティスト:入江亮子、他/アーティストカナ:イリエ リヨウコ/タイトル:茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 お茶を楽しむ/タイトルカナ:チヤジ ノ カイセキ リヨウリ ガ ホント ニ ヒトリ デ ツクレル ホン オチヤ オ タノシム

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お茶をたのしむ 入江 亮子 佐藤 宗樹 世界文化社チャジノカイセキリョウリガホントニヒトリデツクレルホン イリエ リョウコ サトウ ソウジュ 発行年月：2018年02月17日 予約締切日：2017年12月27日 ページ数：112p サイズ：全集・双書 ISBN：9784418183012 入江亮子（イリエリョウコ） 料理研究家。茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を伝承する「温石会」主宰。地方特産品や和食店メニューの開発など、活躍は多岐に渡る。利酒師、日本酒学講師でもある 佐藤宗樹（サトウソウジュ） 東京藝術大学美術学部准教授。ドイツ・北欧など西洋美術史の研究に勤しむ一方、裏千家で茶道を学んで25年（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） レッスン編　入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座／1　飯・汁・向付／2　煮物椀／3　焼き物／4　預け鉢／5　箸洗い／6　八寸／7　湯桶ー香の物／実践編！　佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦！ 茶事の懐石が一人でも作れる10の極意を伝授！裏千家の教えに基づいている。 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 茶道 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず