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商品について

JANコード

9784418193011

発売年月日

2019年03月31日

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発売日:2019年03月/商品ID:5948683/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:世界文化社/アーティスト:石田博/アーティストカナ:イシダヒロシ/タイトル:ワインの新スタンダード ワイングラスはもう回さない 15Stories for a Smart Appr/タイトルカナ:ワイン ノ シンスタンダード ワイン グラス ワ モウ マワサナイ

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ワイングラスはもう回さない 石田 博 世界文化社ワインノシンスタンダード イシダ ヒロシ 発行年月：2019年03月09日 予約締切日：2019年02月18日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784418193011 石田博（イシダヒロシ） ソムリエとしてのキャリアをホテルニューオータニ「トゥールダルジャン東京」でスタートする。1996年・1998年全日本最優秀ソムリエコンクール優勝、2000年世界最優秀ソムリエコンクール第3位入賞。その後、「ベージュアラン・デュカス東京」総支配人、「レストランアイ（現KEISUKE　MATSUSHIMA）」シェフソムリエを経て、2014年に再びソムリエコンクールに挑戦。2014年全日本最優秀ソムリエコンクール優勝、2015年アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール優勝、2016年世界最優秀ソムリエコンクールセミファイナリスト。同年、東京・東麻布「Restaurant　L’aube（レストラン　ローブ）」を開業。（一社）日本ソムリエ協会副会長として人材教育を中心に活動。現在「ホテル雅叙園東京」顧問、「HUGE」コーポレートソムリエ。黄綬褒章受章（2014年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アペリティフ／料理オーダー／ワインオーダー／白ワイン／赤ワイン／ワインのサービス／チーズ／ホストテイスティング／ペアリングコース／グランメゾン／ビオワイン／認定試験／クールなワイン／テイスティング／多様化するワインの楽しみ方 今さら聞けない、ワインのなぜ。日頃から疑問に感じていたワインの飲み方から選び方、会食成功の秘訣など、あなたの困った！やモヤモヤを解決に導くソムリエ石田博による、ワインナビゲーション。ワインの「今とこれから」を明らかにします。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他