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JANコード

9784473038401

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発売日:2012年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:淡交社 / 発売国:日本 / ISBN:9784473038401 / アーティストキーワード:玉置万美

内容詳細:目次:ふだんのおかず（やき麩のおつゆ/ やき麩の卵とじ/ 利久麩のひじきごはん　ほか）/ ちょっとごちそう（魯山人風すき焼き/ なま麩のみぞれ椀/ あわ麩山椒　ほか）/ 甘いもの・おやつ（なま麩のおしるこ/ なま麩のみたらし/ 山吹なま麩　ほか）

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玉置万美 淡交社キョウト ハンベエ フ ノ ヤサシイ オフ レシピ タマオキ,マミ 発行年月：2012年10月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784473038401 玉置万美（タマオキマミ） 半兵衛麩当主11代目の長女として京都市東山区で生まれる。24歳で調理師免許を取得。半兵衛麩としてお麩の新しい食べ方の発信、食育・京文化の伝承の活動のほか、京都市観光大使・おこしやす京都委員会・京都商工会議所青年部などでも役員を歴任。現在、株式会社半兵衛麩専務取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ふだんのおかず（やき麩のおつゆ／やき麩の卵とじ／利久麩のひじきごはん　ほか）／ちょっとごちそう（魯山人風すき焼き／なま麩のみぞれ椀／あわ麩山椒　ほか）／甘いもの・おやつ（なま麩のおしるこ／なま麩のみたらし／山吹なま麩　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず