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商品について

JANコード

9784473042347

発売年月日

2019年07月31日

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発売日:2019年07月/商品ID:5780023/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:淡交社/アーティスト:淡交社編集局、他/アーティストカナ:タンコウシヤヘンシユウキヨク/タイトル:実用自分でつくる茶懐石 4/タイトルカナ:ジツヨウ ジブン デ ツクル チヤカイセキ

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Autumn　8月 9月 10月 淡交社編集局 清　真知子 淡交社ジツヨウジブンデツクルチャカイセキ タンコウシャヘンシュウキョク キヨシマチコ 発行年月：2019年07月22日 予約締切日：2019年05月23日 ページ数：144p サイズ：全集・双書 ISBN：9784473042347 清真知子（キヨシマチコ） 1960年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。83年裏千家学園茶道専門学校卒業。96年神戸市内に和菓子教室を開く。98年調理師免許を取得。2014年からは活動の拠点を明石市に移す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 8月　夕去りの趣向に合わせて（向付1ースズキ・洗い・薄造り／向付2ータコ・湯引き・薄造り／汁椀1ー八丁味噌仕立て・絹ごし豆腐・おかひじき・花穂紫蘇　ほか）／9月　観月の趣向に合わせて（向付1ーカマス・菊花和え／向付2ーイカ・菊花和え／汁椀1ー合わせ味噌仕立て・芋茎・溶き辛子　ほか）／10月　名残りの趣向に合わせて（向付1ー〆サバ・おろし和え／向付2ー〆サバ・細造り／汁椀1ー八丁味噌仕立て・蓮根・オクラ・溶き辛子　ほか） 日常の料理をおもてなし料理に！調理、盛り付けにひと手間かけて、自宅でおもてなし茶懐石料理。 本 ホビー・スポーツ・美術 茶道・香道・華道 茶道 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 茶道