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商品について

JANコード

9784480071866

発売年月日

2019年01月07日

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発売日:2019年01月07日/商品ID:4835274/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:筑摩書房/アーティスト:輿水精一/アーティストカナ:コシミズセイイチ/タイトル:大人が愉しむウイスキー入門/タイトルカナ:オトナガタノシムウイスキーニュウモン

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ちくま新書　1381 輿水 精一 筑摩書房オトナガタノシムウイスキーニュウモン コシミズセイイチ 発行年月：2019年01月07日 予約締切日：2018年11月16日 ページ数：240p サイズ：新書 ISBN：9784480071866 輿水精一（コシミズセイイチ） 1949年山梨県生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒業後、1973年サントリー株式会社（当時）入社。山崎蒸溜所での品質管理・貯蔵部門などを経て、1991年ブレンダー室へ。1999年チーフブレンダーに就任。世界的な酒類コンペティションInternational　Spirits　Challenge（ISC）で、最高賞であるトロフィーを3年連続4回受賞した『響30年』をはじめ、様々なサントリーウイスキーの開発・ブレンドに携わる。2018年現在、サントリースピリッツ（株）名誉チーフブレンダー。2004年にISCの審査員に、2015年にはwhiskey　Magazine社のHall　of　Fame（ウイキーの殿堂）に、いずれも日本人で初めて選ばれた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　ウイスキー最新事情／第1章　ウイスキーはどんなお酒か／第2章　ウイスキーが出来るまで／第3章　日本人とウイスキー／第4章　ウイスキーをどう愉しむか／第5章　ブレンダー室の楽屋話／第6章　私のものづくり哲学／エピローグ　定年後の挑戦 この十年でウイスキーを取り巻く環境は激変した。ジョッキで飲むハイボール、女性が独り酒するシングルモルト、外国人観光客で賑わう蒸留所、一瓶三千万円で落札される国産ウイスキー。本書では、いわばウイスキーの職人・サントリーの名誉チーフブレンダーである著者が、ウイスキーの魅力、特性、楽しみ方から、日本における歴史、ものづくりの現場の楽屋話まで、世界五大ウイスキーの一角を誇るようになったジャパニーズウイスキーの奥深さを余すところなく語る。ウイスキーを“より身近に”“極める”ための必読書！ 本 科学・技術 工学 その他 新書 美容・暮らし・健康・料理