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商品について

JANコード

9784486039020

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1980

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発売日:2017年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:東海教育研究所 / 発売国:日本 / ISBN:9784486039020 / アーティストキーワード:久保えーじ / タイトルキーワード:ギョーザ

内容詳細:これまで出かけた国は５０以上！旅先で出会った料理の再現レシピは８０以上！そんな旅好き夫婦による「世界のギョーザ探訪記」目次:ギョーザをめぐる旅の始まり―トルコのマントゥ/ 本場のおいしさとの出会い―中国のジャオズ/ 行ってみなければわからない―ドイツのマウルタッシェン/ 悩み多き個人旅行―アゼルバイジャンのダシュバラとギューザ/ 知られざる美食の国―ジョージアのヒンカリ/ 生まれ変わるギョーザ―韓国のマンドゥ/ ギョーザの専門店がある国へ―ポーランドのピエロギ/ 取材はつら・・・

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久保 えーじ 東海教育研究所セカイマルゴトギョーザノタビ クボ エージ 発行年月：2017年02月21日 予約締切日：2017年02月17日 ページ数：226p サイズ：単行本 ISBN：9784486039020 久保えーじ（クボエージ） 1963年神奈川県横浜市生まれ。会社員勤務を経て2010年、妻にして旅の相棒であり料理人である智子（ともこ）とともに、現地で食べた感動の味を再現した“旅のメニュー”を提供する『旅の食堂ととら亭』を開業。20歳のころからオートバイで国内を旅し、30歳からはバックパッカーに転身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ギョーザをめぐる旅の始まりートルコのマントゥ／本場のおいしさとの出会いー中国のジャオズ／行ってみなければわからないードイツのマウルタッシェン／悩み多き個人旅行ーアゼルバイジャンのダシュバラとギューザ／知られざる美食の国ージョージアのヒンカリ／生まれ変わるギョーザー韓国のマンドゥ／ギョーザの専門店がある国へーポーランドのピエロギ／取材はつらいよースロバキアのピロヒー／地平線に広がる料理1　ウズベキスタンー中央アジアのマンティとチュチュバラ／地平線に広がる料理2　カザフスタンー中央アジアのマンティとチュチュバラ／地平線に広がる料理1　キルギスー中央アジアのマンティとチュチュバラ これまで出かけた国は50以上！旅先で出会った料理の再現レシピは80以上！そんな旅好き夫婦による「世界のギョーザ探訪記」 本 旅行・留学・アウトドア 旅行 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず